Il fiume Brisbane ospita traffico commerciale dal 1823, quando l'insediamento coloniale di Redcliffe fu trasferito a monte, in un'ampia curva sotto l'attuale Eagle Street.
Negli anni '60 dell'Ottocento, moli in legno fiancheggiavano entrambe le sponde da South Brisbane a Breakfast Creek, e i traghetti divennero il trasporto arterioso della città. Il battello a vapore a pale in legno Maid of Sker entrò in servizio nel 1884, trasportando balle di lana e passeggeri; i suoi successori con scafo in acciaio ora navigano nello stesso corridoio di 15 chilometri, passando sotto la campata a sbalzo dello Story Bridge e oltre le scogliere di Kangaroo Point.
Il pranzo in crociera sul fiume Brisbane di oggi parte dal Cultural Centre Public Pontoon nei South Bank Parklands, con partenze giornaliere alle 10:30. Il percorso segue il corso tortuoso del fiume verso nord-est attraverso il quartiere centrale degli affari, dove le facciate in arenaria del Treasury Casino e della Customs House incorniciano il corso d'acqua. A nord del distretto di Howard Smith Wharves, le rive delimitate da mangrovie lasciano il posto ai tratti residenziali di New Farm e Teneriffe, ex quartieri industriali trasformati da un riutilizzo adattivo.
Le imbarcazioni variano da catamarani con ponti in legno e piattaforme panoramiche all'aperto a navi climatizzate dotate di vetrate a tutta altezza. Le cucine di bordo preparano piatti espressi, utilizzando prodotti di fornitori del Queensland e servendo le portate in sincronia con i punti di riferimento principali. I tour con pranzo durano solitamente dalle due alle tre ore, lasciando tempo per la narrazione, il servizio al tavolo e soste fotografiche vicino alle due torri del Gateway Bridge o ai terminal CityCat di South Bank.
Il fiume stesso è soggetto alle maree, con un'escursione di quasi due metri a ogni ciclo; le maree primaverili occasionalmente inondano le passerelle di Howard Smith Wharves, mentre le maree di quadratura espongono i banchi di fango vicino alla foce di Norman Creek. Le luci di navigazione installate nel 1897 guidano ancora le imbarcazioni dopo il tramonto, con le loro lenti rosse e verdi mantenute da Maritime Safety Queensland. I tour con pranzo in crociera sul fiume Brisbane operano tutto l'anno, sebbene i mesi invernali da giugno ad agosto offrano temperature più fresche e un minor rischio di temporali pomeridiani.
5 h 30 min
